Nestlé en Corbion gaan samenwerken aan voedingsgrondstoffen uit algen
bron: FoodPro Network
VEVEY - Voedingsgigant Nestlé gaat samenwerken met Corbion om voedingsingrediënten op basis van algen te ontwikkelen die verwerkt kunnen worden in plantaardige producten.
In de nieuwe samenwerking zorgt Corbion voor de kennis op het gebied van de fermentatietechnieken en de verwerking van algen. Nestlé heeft op zijn beurt expertise in de ontwikkeling van plantaardige producten. Het doel van de samenwerking is om te komen tot nieuwe eiwitrijke grondstoffen op basis van algen die vervolgens in producten verwerkt kunnen worden.
Voedingsingrediënten op basis van algen hebben tal van voordelen. De ingrediënten vormen een zuiver plantaardige eiwitbron, bevatten gezonde vetzuren en een aantal waardevolle microstoffen. De productie van algen gaat daarnaast gepaard met weinig CO2-uitstoot en vraagt weinig water en grond.
Zie ook: Nestlé breidt plantaardig assortiment uit met gehakt
Zie ook: Nestlé introduceert plantaardige burgers in Europa en VS
Bron: Nestlé
Laatste nieuws
-
28 mrt Jumbo gaat rode paprika, komkommer en bosui zonder plastic verpakking aanbieden
-
28 mrt Wouter Kolk stapt op bij Ahold Delhaize
-
28 mrt Tuinboon maakt chocola in Europa
-
28 mrt Foodwatch stapt naar RCC om misleiding met vrije-uitloopeieren
-
28 mrt Nederland grootste bierexporteur EU
-
28 mrt Gezonder en duurzamer eten kan volgens studie voor hetzelfde geld
-
28 mrt Hogere prijzen stuwen verkopen maker Spa-mineraalwater
-
28 mrt Huishoudens gooien dagelijks wereldwijd miljard maaltijden weg
-
28 mrt 2024 Trendrapport voor de voedings- en drankensector
-
28 mrt Onderzoek naar omkopingsrisico’s bij organisaties
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan