Zweeds bedrijf lanceert alternatief voor melk op basis van aardappelen

Malmö - De Zweedse start-up Veg of Lund heeft een plantaardige drank met als basis aardappelen ontwikkeld als alternatief voor melk. Er zijn drie varianten beschikbaar. Naast de standaard drank is er een Barista-variant en een ongezoete versie. Het product wordt onder het merk Dug verkocht. Vanaf mei is de drank in Zweden te koop en inmiddels wordt Dug ook via Amazon in het Verenigd Koninkrijk verkocht.

Dug is een merk dat zijn basis heeft in onderzoek door professor Eva Tornberg van de universiteit van Lund. Hierbij is een gepatenteerde emulsietechnologie ontwikkeld om aardappelen en raapzaadolie in de verwerking tot dranken te kunnen benutten.

Veg of Lund levert onder het merk MyFoodie al wat langer dranken op basis van aardappelen, raapzaadolie en appels.