Prestatie-indicatoren voor voedselveiligheid

ROTTERDAM - De meeste organisaties beschikken al over een uitgebreide reeks correctieve prestatie-indicatoren voor voedselveiligheid, zoals klachten van consumenten over voedselveiligheid en productincidenten. Deze correctieve indicatoren geven een beeld van de vastgestelde feiten en geven informatie over wat in de toekomst eventueel moet worden voorkomen. Deze indicatoren zijn belangrijk, maar ze leveren niet noodzakelijk vooruitgang op. Om de voedselveiligheidsprestaties naar een hoger niveau te tillen, is ook een even uitgebreide set van proactieve indicatoren nodig. Wat zijn die proactieve indicatoren?

Lees het hier: Prestatie-indicatoren voor voedselveiligheid | LRQA

Bron: LRQA - partner FoodPro Network