TIP: Blijf op de hoogte!

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van de allerlaatste ontwikkelingen in de voedingsindustrie. Meld u nu aan voor de gratis nieuwsbrief.

Aanmelden

Het FoodPro netwerk

FoodPro Network verbindt professionals in de voedingsindustrie met elkaar. Word ook onderdeel van FoodPro Network! Registreer nu.

Registreren

Of volg ons      

Powerfood voor senioren nog te weinig in de supermarkt

29-12 08:05 | bron: FoodPro Network

ANTWERPEN - Uit onderzoek van de Universiteit van Antwerpen blijkt dat 1 op de 3 65-plussers die nog thuis wonen ondervoed zijn of een risico op ondervoeding lopen. Hiervoor zijn al speciaal verrijkte 'Powerfoods' ontwikkeld, maar deze vinden maar mondjesmaat de weg naar de supermarkt.

Ondervoeding groot probleem

“Ondervoeding is een groot probleem bij senioren”, aldus onderzoekster Lien Van den Broeck tegen De Standaard. Van den Broeck werkte mee aan het onderzoek dat de West-Vlaamse hogeschool Vives de afgelopen twee jaar heeft gevoerd in samenwerking met onder meer de KU Leuven. “Als je ouder wordt, vermindert je eetlust. Dus krijg je maar kleinere porties binnen. Toch heb je evenveel nood aan proteïnen en vezels als een jongere volwassene.”

Powerfoods

Een oplossing voor de ondervoeding van ouderen zijn de zogenaamde powerfoods: voeding die is verrijkt met extra eiwitten en vezels. Op deze manier bieden kleinere porties toch voldoende voedingsstoffen. Die voeding is echter nauweljks of niet te vinden in de supermarkt, omdat er te weinig vraag naar is. Grootste oorzaak hiervan is dat ouderen zelf niet inzien dat er een probleem is. De onderzoekers zeggen dan ook dat er dringend behoefte is aan een bewustmakingscampagne.

Fortifed en Huuskes

De Nederlandse fabrikanten Fortified en Huuskes (met onder andere het merk Chef Vitaal) hebben al een vrij uitgebreid assortiment kant-en-klaarmaaltijden gericht op ouderen, maar deze zijn dus nog altijd niet te vinden in de supermarkt.

Bij de maaltijden worden vitamines, eiwitten en andere stoffen via een extra smaakloos laagje toegevoegd. Deze worden bij het opwarmen opgenomen door het gerecht.

Update: 29-12



Uw nieuws hier? neem dan contact met ons op

Geef een reactie
Je moet inloggen om te kunnen reageren.
Heb je nog geen account, maak dan een account aan middels het deelnameformulier


Laatste nieuws
26 apr Moederbedrijf van bestelsite Foodora groeit flink
26 apr Liefst 79 Belgische supermarkten Lidl hebben te maken met spontane stakingen
26 apr INTRAFOOD:18 Vakbeurs voor ingrediĆ«nten voor de voedingsindustrie
26 apr HACCP. Voor veilig voedsel
26 apr Cold chain Seminar
26 apr 20 juni: Workshop: Social Media in de voedingsindustrie
26 apr Vacature: Quality Assurance Manager bij Van Loon Vlees
25 apr Milka neemt deel aan duurzaamheidsprogramma
25 apr Ook Belgische investeerder betrokken bij overname margarinetak Unilever
25 apr Slechts 4 op de 10 kinderen eten genoeg groente en fruit
25 apr HandhygiĆ«ne richtlijnen in de voedingsindustrie
25 apr Scherpere EU voedselcontroles: zijn dit voldoende maatregelen?
25 apr 15 mei: Allergenenbeheersing met VITAL
24 apr Coca-Cola ziet omzet suikervrije producten groeien
24 apr Ierland mag frisdranktaks heffen
Poll
De NVWA zou meer bevoegdheden moeten krijgen
Het FoodPro netwerk
FoodPro Network verbindt professionals in de voedingsindustrie met elkaar. Word ook onderdeel van FoodPro Network!
Spotlight
advertentie