Barry Callebaut gaat samenwerken met NotCo AI

Barry Callebaut gaat een samenwerking aan met het Amerikaanse NotCo AI. Een bedrijf dat een op AI gebaseerd platform heeft ontwikkeld voor de ontwikkeling van consumentengoederen. De bedrijven gaan samen met de inzet van AI de ontwikkeling van chocoladerecepten onderzoeken. 

Het platform van NotCo AI heeft al honderden succesvolle productlanceringen mogelijk gemaakt voor enkele van 's werelds grootste voedingsmiddelen- en drankenbedrijven. De technologie van NotCo AI is gebaseerd op een dataset van eigenschappen van voedingsmiddelen en verbruiksartikelen die gedurende 10 jaar is verzameld.