Kumasi maakt frisdrank uit restproduct van cacaovrucht

AMSTERDAM - Kumasi maakt frisdranken uit restproducten van cacaovrucht en zorgt voor extra inkomen voor boeren in Afrika. Om de cacaobonen zit een wit sappig vruchtvlees waar het bedrijf uit Amsterdam frisdranken van maakt. Kumasi Drinks werkt inmiddels samen met 250 cacaoboeren uit Ghana en Ivoorkust, die door de verkoop 20% tot 30% per kilo cacao extra inkomsten hebben. In totaal is tot nu toe al het sap van ongeveer één miljoen cacaovruchten verwerkt in de frisdranken van Kumasi.

Kumasi Drinks is een initiatief van Lars Gierveld die in 2020 als documentairemaker in contact kwam met cacaoboeren in Ghana. Hij ontdekte hoe het fruitsap uit de cacaovrucht tropisch en fris smaakt en doet denken aan een soort mix van lychee, mango, witte peer. Voor de cacaoproductie betreft het echter een restproduct waar niets mee wordt gedaan.

Een jaar na de eerste bevindingen, in 2021, voldeed de frisdrank van cacaofruitsap aan alle voedselveiligheid voorwaarden en kwamen de drankjes 'Kumasi Sappi' zonder koolzuur en 'Kumasi Gassi' met koolzuur in Nederlandse supermarkten en horecagelegenheden te liggen. Inmiddels zijn de producten beschikbaar op meer dan 1.100 locaties. Ook haakten partners zoals het Tropeninstituut, KOA Impact, ETG/Beyond Beans en Solidaridad aan om de impact te vergroten.

Kumasi Drinks is verkrijgbaar bij veel verschillende horeca locaties in Nederland en staat ook in de 'special soda'-schappen bij Albert Heijn en Hema.