ME-AT the alternative: Duitse traditionele producten veganistisch gemaakt

Het veganistische merk van de Vion Food Group presenteert Neurenberger worstjes, Leberkäse en Sauerbraten gemaakt van plantaardige ingrediënten. De populaire Duitse producten lijken niet alleen veel op de dierlijke originelen, ze hebben ook een overtuigende smaak.

De visie van ME-AT the alternative is het stimuleren en faciliteren van de eiwittransformatie. Veel mensen erkennen de noodzaak om hun eiwitinname uit verschillende bronnen te halen, waaronder plantaardige bronnen. Ze doen dit echter vaak niet vanwege gewoonten, sociale omgeving of positieve herinneringen die nauw verbonden zijn met dierlijke voedingsmiddelen. Dit is waar ME-AT the alternative op in speelt. De veganistische producten van ME-AT the alternative bieden de smaak, textuur en culinaire ervaring van traditionele vlees- en visproducten.

“Onze productontwikkelaars hebben nu drie echte klassiekers speciaal voor de Duitse smaakpapillen heruitgevonden: Neurenbergse worst, Leberkäse en Sauerbraten,” aldus Milos van Moorsel, Business Development Manager Plant-Based bij Vion. “De focus lag niet alleen op het zo dicht mogelijk benaderen van het origineel, maar ook op een positief voedingsprofiel. We zijn er zeker van dat onze herinterpretaties snel hun fans zullen vinden.”

ME-AT the alternative is ervan overtuigd dat duurzame voedselproductie begint bij de selectie van grondstoffen en houdt altijd de eiwitbronnen in de gaten. De gebruikte soja komt voor 100% uit Europa of Noord-Amerika en is altijd ontbossingsvrij. De tarwe komt uit Europa en de aardappelen uit Nederland. Nederland heeft ook al een eigen regionale tuinbonenketen.

Alle drie de producten zijn klaar voor productie en kunnen door ME-AT the alternative worden geproduceerd als private label voor levensmiddelengroothandelaren, detailhandelaren en discounters – ook als promotieartikel. De recepten kunnen worden aangepast aan de wensen van de klant. ME-AT the alternative produceert voor de Europese markten, waaronder Duitsland, in haar fabriek voor plantaardige producten in Leeuwarden.