Meer plantaardige producten in supermarkten, maar consumptie blijft achter

04 apr 2025 07:25  
bron: FoodPro Network   

Het aanbod van plantaardige eiwitproducten in supermarkten groeit snel. In 2024 bestond 38% van het online supermarktassortiment uit plantaardige eiwitproducten, terwijl dit in 2023 nog maar 32% was. Toch aten Nederlanders in 2024 slechts een procentpunt meer plantaardig eiwit dan het jaar ervoor. 60% van onze eiwitten komen nu uit dierlijke bronnen, en 40% uit plantaardige.

Dit blijkt uit de Eiwitmonitor 2024, een jaarlijkse studie van Wageningen Social & Economic Research in opdracht van het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur. De monitor houdt bij hoe ver Nederlanders zijn in het behalen van de beleidsdoelstelling van 50% plantaardige en 50% dierlijke eiwitten in 2030. De eiwittransitie, waarbij het aandeel plantaardige eiwitten in ons eetpatroon toeneemt, is belangrijk voor de volksgezondheid en voor de duurzaamheid van ons voedselsysteem.

Ondanks de groei van plantaardige opties zijn dierlijke eiwitproducten nog steeds in de meerderheid: 62% van het online assortiment bestaat uit vlees, zuivel en andere dierlijke eiwitbronnen. Ook krijgen deze producten meer marketingaandacht dan plantaardige alternatieven. Dat heeft invloed op consumentengedrag, want vlees, kaas en zuivel worden door veel consumenten als de norm gezien en scoren veel beter op bekendheid, gewoonten en kookvaardigheden dan plantaardige eiwitten.

Bekijk het artikel op de website van Wageningen University & Research

Laatste nieuws

Praat mee