De 6 Foodtrends dit jaar

MELBOURNE - Het nieuwe jaar is inmiddels even onderweg. De voorspellingen van foodtrends voor dit jaar zijn al gemaakt door supermarktketen Waitrose. We zijn benieuwd of deze voorspellingen ook echt gaan uitkomen. Hieronder vind je zes trends die door supermarktketen Waitrose voorspeld zijn.   

1. Watermeloenwater

Watermeloenwater is de nieuwe trend. Zangeres Beyoncé schijnt geïnvesteerd te hebben in een watermeloenwatermerk WTRMLN WTR. Dit is een van de redenen waarom er gespeculeerd wordt dat het drankje heel hard zal gaan. Dit drankje is trouwens heel makkelijk te maken. Het bestaat alleen uit watermeloen en citroen.

2. Groentenyoghurt

Groentenyoghurt klinkt wellicht raar, maar het komt neer op gewone vruchtenyoghurt. Alleen bevat de yoghurt zoete groenten in plaats van fruit.

3. Hawaiian Poke

Je kiest als eerst de basis: rijst, salade of allebei. Vervolgens kies je uit rauwe zalm, tonijn, kip, surimi of garnalen. Dat is een Poke, ook wel bekend als een variant van sushi. In Californië is deze salade al erg populair. In Rotterdam vindt je ook een saladebar genaamd Pokébowl. Poke schijnt een trend te worden in 2017. 

4. Geparfumeerde cocktails

Een heel aparte trend. Je geeft hierbij aan de bar je favoriete geurtje door en proeft deze in een cocktail. Volgens de foodwatchers van Waitrose zal dit erg populair worden in 2017.

5. Koolhydraten vervangen door aubergine

Aubergine wordt steeds vaker gebruikt als vervanger van veel koolhydraatrijke producten zoals brood, pasta, chips. De verkopen van aubergines stegen dit jaar al met 18% en dit zal naar verwachting nog meer gaan stijgen in 2017. 

6. Af en toe extreem ongezond eten

Waar het al jaren een taboe is om ongezond te eten, zal dit in 2017 wellicht veranderen. Supermarktketen Waitrose verwacht dat de verkopen van ongezonde producten voor het eerst mogelijk weer gaan stijgen.