'Voedingsindustrie verspilt miljarden euro’s aan vervangen E-nummers'

AMSTERDAM - Fabrikanten die E-nummers vervangen door andere ingrediënten doen dat puur voor de marketing. Ze spelen hiermee in op het wantrouwen dat consumenten koesteren tegenover de Europees goedgekeurde hulpstoffen. Aldus microbioloog Rosanne Hertzberger in een interview in de Volkskrant

Aanleiding voor het interview was haar nieuwe boek ‘Ode aan de E-nummers.’ Hertzberger (32) is van mening dat E-nummers ons leven beter maken. Hertzberger geeft aan dat we E-nummers beter kunnen “omarmen in de strijd tegen obesitas en klimaatverandering, in plaats van die innovaties weg te zetten als gevaarlijk of onnatuurlijk.”

Waarom vervangen fabrikanten E-nummers door andere ingrediënten?

“Dat is pure marketing. E-nummers zijn de best geteste, veiligste stofjes die je binnen krijgen. Maar producenten weten dat veel mensen E-nummers wantrouwen, en dus proberen ze die van hun etiketten weg te poetsen”, aldus Hertzberger.

Clean label

Hertzberger is van mening dat cleanlabel een 'modewoord' is en vindt het een verspilling om hier energie in te steken.
“Miljarden euro’s en manuren worden verspild aan het vervangen van E-nummers waar helemaal niets mis mee is, behalve dat één of andere voedingsgoeroe hier onrust over zaait.”

Hertzberger begrijpt waar de angst voor E-nummers onder consumenten vandaan komt. “Als één of andere multinational iets maakt achter gesloten deuren waar je totaal geen zicht op hebt dan kan dat leiden tot wantrouwen.”

Hertzberger lijkt hiermee een oproep te doen voor meer transparantie in de voedingsindustrie.