DSM en Meatable gaan kweekvleesmedium verder ontwikkelen

16-09 11:27 | bron: FoodPro Network

DELFT - Meatable slaat de handen ineen met DSM om groeimedia voor kweekvlees te ontwikkelen. Groeimedia, vloeistoffen gevuld met onder meer koolhydraten, eiwitten, vitamines en zouten, vormen circa 50 tot 90% van de kosten op de productie van gecultiveerd vlees. Er wordt hard gezocht naar (technologische) doorbraken om die kosten flink te drukken.

De samenwerking tussen Meatable en DSM richt zich niet uitsluitend op een goedkopere productie van groeimedia voor gecultiveerd vlees. Meatable en DSM trekken ook samen op in de ontwikkeling van gecultiveerd vlees dat qua smaak en structuur precies overeenkomt met die van conventioneel vlees. 

DSM droeg eerder al bij aan de ontwikkeling van het gecultiveerde vlees van Meatable: DSM Venturing, de investeringstak van Koninklijke DSM, maakt deel uit van een consortium van financiers dat bijdroeg aan de recente kapitaalinjectie van 47 miljoen dollar in het kweekvleesbedrijf.

 

Foto: Meatable





Uw nieuws hier? neem dan contact met ons op

Geef een reactie
Je moet inloggen om te kunnen reageren.
Heb je nog geen account, maak dan een account aan


Laatste nieuws
27 okt Flinke groei aantal bedrijven voedingsindustrie
27 okt The Organic Jersey Farm lanceert ijsconcept Little Cow & Cookies
27 okt Carrefour start met flitsbezorger Sprint
27 okt Colruyt wil Eco-Score ook op merkproducten
27 okt Heineken verkoopt minder bier
27 okt Afstand van boer tot bord kan korter
27 okt Goede samenwerking Cegeka en Cornelis Vrolijk zorgt voor toekomstbestendig ERP-systeem
27 okt Goodacre 100 procent onderdeel van Normec
26 okt WUR geeft masterprogramma’s boost met data science
26 okt Jumbo en HEMA gaan samen nieuwe voedingsconcepten testen
26 okt FrieslandCampina opent innovatiecentrum in Shanghai
26 okt Albert Heijn lanceert jaarabonnement ‘Mijn Albert Heijn Premium’
26 okt Orde in de chaos van certificaten in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie
26 okt Nicolás Castagneto, Senior Partner Latijns-Amerika bij High Touch
25 okt Startup Next Gen Foods wil met Tindle Europese markt veroveren
25 okt Iceland deelt voedsel uit om verspilling tegen te gaan
25 okt Lege Britse supermarktschappen gevuld met afbeeldingen van eten
25 okt Beyond Meat verkoopt minder vleesvervangers door deltavariant
25 okt Minder ziekte-uitbraken via voedsel in 2020
25 okt Plant & Productie Management, een vak apart
25 okt Webinar: Zijn uw circulaire economie businessmodellen afgestemd op succes?
25 okt Home Bake | Die extra stap voor de klant zetten, daar gaat het om
22 okt Mosa Meat en Nutreco werken samen aan lagere kostprijs voor kweekvlees
22 okt Barry Callebaut opent 's werelds grootste chocolademagazijn in Lokeren
22 okt Voedingsindustrie ziet in elektrificatie mogelijkheden voor verduurzaming
Het FoodPro netwerk
FoodPro Network verbindt professionals in de voedingsindustrie met elkaar. Word ook onderdeel van FoodPro Network!
Spotlight
Advertentie
uw banner hier?