Marktkramen in de voedingssector in 10 jaar tijd gehalveerd

ALMELO - Een kwart van de Nederlanders komt nooit op de markt, aldus het rapport ‘Proeven en ontmoeten’ van de Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel (CVAH), dat in Almelo werd gepresenteerd. Volgens voorzitter Henk Achterhuis is het aantal ondernemers op de markt in 10 jaar tijd gehalveerd.

Waar de omzet begin deze eeuw nog op 4% lag van de hele omzet van de detailhandel op de markt behaald, ligt dat nu op slechts 2%. Om de concurrentie met supermarkten en online winkels aan te kunnen moeten marktkramen iets bieden wat de supermarkt of webwinkel niet heeft, aldus Achterhuis.

Vis- en groenteboeren op de markt doen het goed

Aandacht, gezelligheid, proeven, sfeer, ambacht en passie zijn daarin belangrijke aspecten. Vis- en groenteboeren doen het samen met alle andere kramen in de voedingssector overigens wel goed op de markt. De afgelopen 10 jaar zijn er in dat segment zelfs 1.000 bedrijven bijgekomen.

Bron: CVAH