Marktkramen in de voedingssector in 10 jaar tijd gehalveerd
bron: FoodPro Network
ALMELO - Een kwart van de Nederlanders komt nooit op de markt, aldus het rapport ‘Proeven en ontmoeten’ van de Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel (CVAH), dat in Almelo werd gepresenteerd. Volgens voorzitter Henk Achterhuis is het aantal ondernemers op de markt in 10 jaar tijd gehalveerd.
Waar de omzet begin deze eeuw nog op 4% lag van de hele omzet van de detailhandel op de markt behaald, ligt dat nu op slechts 2%. Om de concurrentie met supermarkten en online winkels aan te kunnen moeten marktkramen iets bieden wat de supermarkt of webwinkel niet heeft, aldus Achterhuis.
Vis- en groenteboeren op de markt doen het goed
Aandacht, gezelligheid, proeven, sfeer, ambacht en passie zijn daarin belangrijke aspecten. Vis- en groenteboeren doen het samen met alle andere kramen in de voedingssector overigens wel goed op de markt. De afgelopen 10 jaar zijn er in dat segment zelfs 1.000 bedrijven bijgekomen.
Bron: CVAH
Laatste nieuws
-
26 apr Unilever-topman wil realistische duurzaamheidsdoelen
-
26 apr Wijnconsumptie op laagste niveau sinds 1996
-
26 apr Arla Foods Ingredients neemt activiteiten in wei over van Volac
-
26 apr Ahold Delhaize opent tech-studio in Roemeniƫ
-
26 apr Jumbo neemt distributiecentrum voor versproducten in Nieuwegein in gebruik
-
26 apr 5 Trends voor digitalisering in food
-
26 apr Podcast Webinar | Wat is digitale transformatie en hoe zet je de volgende succesvolle stap?
-
25 apr Duitse vleesconsumptie nam in 2023 met 0,8% af
-
25 apr Unilever verkoopt meer producten
-
25 apr HelloFresh groeit met bezorging kant- en klaarmaaltijden
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan