Westland Kaas en Those Vegan Cowboys lanceren plantaardige kaas

HUIZEN / GENT - Westland Kaas en Those Vegan Cowboys brengen volgend jaar een nieuwe plantaardige kaas naar de markt. Beide bedrijven zien kaas zonder het gebruik van dieren als de kaas die de meeste toekomst biedt. CEO Henny Westland: ,,We zetten hiermee een belangrijke stap in onze missie om in 2036 honderd miljoen mensen duurzaam te laten genieten van klimaat neutrale kaas.’’ Those Vegan Cowboys oprichter Jaap Korteweg: ,,Het gaat ons allebei om de beste smaak.’’   

Smaakvolle samenwerking 

De twee bedrijven starten de nieuwe kaaslijn vanuit een gezamenlijke nieuwe onderneming. Henny Westland: ,,Samenwerken zit ons in het bloed. Doordat wij niet beschikken over eigen koeien, kunnen wij de omslag naar de nieuwe plantaardige kaas makkelijk maken.’’ Jaap Korteweg is overtuigd van de toegevoegde waarde van het partnerschap: ,,Vanuit De Vegetarische Slager werkten we altijd samen met partijen uit de traditionele industrie en met topchefs. Met echt lekkere plantaardige kaas versnellen we de transitie naar een meer duurzame en diervriendelijke productie van voedsel.’’  

Westland Kaas en Those Vegan Cowboys vinden elkaar in hun gezamenlijke overtuiging dat vegan kaas vooral lekker moet zijn. Westland en Korteweg: ,,We maken kaas voor de echte kaasliefhebber. Daarom gaan onze producten minstens net zo goed smaken als de traditionele variant.’’   

Nieuw merk 

De kaaslijn wordt gelanceerd onder een nieuwe gezamenlijke merknaam en zal op termijn bestaan uit verschillende producten. Henny Westland: ,,Wij kijken als familiebedrijf vooruit naar de volgende generatie kazen, die net zoveel smaak aan het leven geven als nu.’’   

Those Vegan Cowboys blijft zich naast de samenwerking richten op de ontwikkeling van plantaardige zuivel via microbiële fermentatie. Jaap Korteweg: ,,De ontwikkeling van die specifieke kaas, gemaakt van gras en niet van echt te onderscheiden, gaat waarschijnlijk nog jaren duren. We hebben een beloning uitgeloofd van 2,5 miljoen euro om die ontwikkeling te versnellen. In de tussentijd brengen het kaasmeisje en de cowboy samen het beste wat denkbaar is op basis van bestaande plantaardige ingrediënten.’’   

Over Westland Kaas: 

Westland Kaas, gevestigd in Huizen, is in 1936 opgericht door de familie Westland. De familie is 100% eigenaar van het bedrijf met Henny Westland als CEO. Westland Kaas laat haar kazen produceren bij verschillende Nederlandse zuivelcoöperaties en is eigenaar van de merken Maaslander, Old Amsterdam en Trenta, die (inter)nationaal een sterke positie hebben opgebouwd. In 2014 ontving Westland Kaas de Familie Bedrijven Award als authentiek en innovatief familiebedrijf. De “Why” van Westland Kaas is “Adding Taste to Life”.

Over Those Vegan Cowboys

Jaap Korteweg en Niko Koffeman richtten begin dit jaar het bedrijf Those Vegan Cowboys op. Vanuit hun laboratorium in Gent werken 23 wetenschappers aan de ontwikkeling van plantaardige caseïne door middel van microfermentatie. Door het kopiëren van dit belangrijkste eiwitbestanddeel kunnen in de toekomst alle kazen plantaardig worden gemaakt. Jaap Korteweg was eerder initiatiefnemer van De Vegetarische Slager met als ambitie de grootste slager ter wereld te worden. Dit bedrijf werd in 2018 verkocht aan Unilever die hard op weg is de ambities van De Vegetarische Slager wereldwijd uit te rollen. De missie van Those Vegan Cowboys: de zuivelketen diervrij maken en daarmee de grootste kaas- en melkboer ter wereld worden.