Mist over groente en fruit zorg ervoor dat ze langer houdbaar zijn (video)

04-10 06:03 | bron: FoodPro Network

ROOSENDAAL - Groenten en fruit zijn langer houdbaar als ze beneveld worden met mist. Aldus onderzoek van een Deense universiteit, waar een supermarkt in Roosendaal aan meedeed, meldt het NOS Journaal.

Het effect van de mist werd onderzocht op aardbeien, druiven, wilde perziken en nectarines. Daarnaast bleven groenten, bloemkool, asperges en andijvie door de mist soms wel drie dagen langer vers. Dit komt doordat de temperatuur bij de schappen een aantal graden daalt.

Plus van Gurp deed de afgelopen jaren mee aan het onderzoek. Volgens eigenaar Pieter-Jan van Gurp wordt er jaarlijks 25 tot 30 procent minder weggegooid. De eigenaar denkt dat er nog meer winst te halen is als deze techniek ook tijdens het transport en de opslag wordt toegepast.

 





Uw nieuws hier? neem dan contact met ons op

Geef een reactie
Je moet inloggen om te kunnen reageren.
Heb je nog geen account, maak dan een account aan


Laatste nieuws
14 dec Salmonella waarschuwing Hoogvliet en Plus
14 dec Mercadona, ondanks jaren negentig website, online de grootste supermarkt van Spanje
14 dec AH to go gaat samenwerken met Thuisbezorgd
14 dec Kerstomzet naar ruim 1 miljard euro
14 dec Nieuwe Europese wetgeving voor etikettering producten
14 dec Overheidssupport export startups scoort hoge ogen
14 dec Leer de geheimen van healthy food design
13 dec FrieslandCampina breidt zijn Spaanse kaas activiteiten uit
13 dec Arla neemt kaasactiviteiten Mondeléz International over
13 dec Vleeskennis compleet: terug naar de basis
13 dec Frits van Eerd: ‘Marktleiderschap heeft nadelen’
13 dec Reduceren van give-away: “Mag het ietsje meer zijn?”
13 dec Workshops disposable cleaning bij Carel Lurvink groot succes
12 dec EFSA gaat gezondheidseffecten toegevoegde suikers nogmaals onderzoeken
12 dec Albert Heijn gooit winkels om: meer eethoeken
Het FoodPro netwerk
FoodPro Network verbindt professionals in de voedingsindustrie met elkaar. Word ook onderdeel van FoodPro Network!
Spotlight
advertentie
uw banner hier?