Mist over groente en fruit zorg ervoor dat ze langer houdbaar zijn (video)

07-09 06:07 | bron: FoodPro Network

ROOSENDAAL - Groenten en fruit zijn langer houdbaar als ze beneveld worden met mist. Aldus onderzoek van een Deense universiteit, waar een supermarkt in Roosendaal aan meedeed, meldt het NOS Journaal.

Het effect van de mist werd onderzocht op aardbeien, druiven, wilde perziken en nectarines. Daarnaast bleven groenten, bloemkool, asperges en andijvie door de mist soms wel drie dagen langer vers. Dit komt doordat de temperatuur bij de schappen een aantal graden daalt.

Plus van Gurp deed de afgelopen jaren mee aan het onderzoek. Volgens eigenaar Pieter-Jan van Gurp wordt er jaarlijks 25 tot 30 procent minder weggegooid. De eigenaar denkt dat er nog meer winst te halen is als deze techniek ook tijdens het transport en de opslag wordt toegepast.

 





Uw nieuws hier? neem dan contact met ons op

Geef een reactie
Je moet inloggen om te kunnen reageren.
Heb je nog geen account, maak dan een account aan middels het deelnameformulier


Laatste nieuws
20 sep Amazon wil drieduizend kassaloze supermarkten openen
20 sep Luxemburgse belastingdeal met McDonald's niet illegaal
20 sep Marqt roept groentespread terug om allergenen
20 sep Belgische voedingsindustrie blijft suikers en vetten reduceren
20 sep Inuline en oligofructose erkend als gezond voedingsvezel
20 sep HACCP stopt per 1 januari 2021: Wat zijn uw alternatieven?
20 sep Vision inspectiesystemen controleren de kwaliteit van de etiketten op uw verpakkingen (video)
19 sep Nederlandse boeren voelen fipronilcrisis nog steeds
19 sep Nederland koploper online boodschappen doen
19 sep Greenpeace: 'Multinationals vernietigen regenwoud door foute palmolie'
19 sep Aviko roept SuperCrunch Oven Pommes Frites terug vanwege kwaliteitseisen
19 sep Belg koopt steeds meer bij discounters en buurtsupermarkten
19 sep Voedingsgiganten willen etikettering op basis van kleurcode en portiegrootte
19 sep Britse voedingsindustrie voelt gevolgen Brexit
19 sep 27 september: Allergenenbeheersing met VITAL
Het FoodPro netwerk
FoodPro Network verbindt professionals in de voedingsindustrie met elkaar. Word ook onderdeel van FoodPro Network!
Spotlight
advertentie