Markt voor vleesvervangers groeit sneller dan verwacht

24 sep 2019 06:05  
bron: FoodPro Network   

AMSTERDAM - De bestedingen aan vleesvervangers zullen in Nederland met 10 procent stijgen in 2019 en 2020, verwachten analisten van ABN AMRO. Volgens ABN AMRO stijgt de populariteit van vleesvervangers doordat er steeds meer innovatie plaatsvindt met smaak, structuur en ingrediënten.

De afgelopen jaren groeide de markt voor vleesvervangers met gemiddeld 4 procent. Mede door de intrede van een aantal grote spelers zal de groei versnellen, verwacht econoom Nadia Menkveld van ABN AMRO. Zo nam Unilever eind vorig jaar De Vegetarische Slager over.

ABN AMRO geeft aan dat producenten op veel manieren experimenteren met vleesvervangers. Zo proberen producenten bestaande vleesconcepten te kopiëren, maar wordt er ook getest met nieuwe ingrediënten.
 
 
Bron: ABN AMRO
 
Foto: Mosa Meat




Laatste nieuws

Praat mee