Instock lanceert ook online marktplaats tegen voedselverspilling

UTRECHT - Instock heeft gisteren de online marktplaats InstockMarket.nl tegen voedselverspilling gelanceerd. De aangeboden producten worden verzameld in een nieuw sorteercentrum waar alles wordt gecontroleerd om vervolgens op de online marktplaats gezet te worden.

Chefs van horecaondernemingen kunnen dagelijks online bestellen wat er in voorraad is. Op deze manier kan er naar verwachting elke maand de verspilling van 50.000 kilo voedsel worden voorkomen.

De oprichters van Instock, Selma Seddik, Bart Roetert en Freke van Nimwegen, zijn ervan overtuigd dat het verder uitrollen van het concept mogelijk is. "De horeca vormt een mooie oplossing voor de overschotten en imperfecte producten in Nederland. Wanneer de reguliere handel het niet meer wil of kan aannemen, kunnen wij de producten overnemen en aanbieden aan chefs. De chefs waar wij mee werken zijn flexibel en creatief en maken culinaire creaties van producten die anders waren weggegooid. Bovendien wordt minimaal 30% van wat er wordt opgehaald gedoneerd aan goede doelen zoals de Voedselbank."

 
 
Bron: Instock