Carrefour opent eigen restaurants

PARIJS - Supermarktgigant Carrefour heeft in Parijs zijn eerste restaurant geopend onder de naam ‘Bon Appétit!. Officieel gaat het nog om een test, maar wanneer de proef een succes wordt volgen er meer. Het openen van eigen restaurants past in de huidige strategie van de Franse supermarktketen.

Het nieuwe concept van Carrefour stelt gezond eten centraal met diverse producten uit de biologische landbouw en de eerlijke handel, aldus Alexandre de Palmas, directeur bij Carrefour France. De Palmas wil het marktaandeel van Carrefour in dit segment flink uitbreiden.

De totale markt voor het 'buiten de deur' eten wordt in Frankrijk geschat op 56 miljard euro en groeit nog altijd.