Verliezen we de strijd van de ‘Microscopische wereld’?

ZALTBOMMEL - Een vleesproducent roept alle rundvleesproducten terug na het vaststellen van een besmetting met de bacterie E.coli STEC. Een verwerker van groenten davert op zijn grondvesten nadat een Listeria monocytogenes besmetting zieken en zelfs doden tot gevolg heeft. Maar ook kleinere bedrijven komen vaak in de problemen, veroorzaakt door de kosmos van het kleine, onzichtbare leven. Hebben we voldoende regie?

Meer lezen…

Bron: N&S Quality - partner FoodPro Network