GfK: Vier op tien huishoudens eet vleesvervangers

DONGEN - Zeker vier op de tien huishoudens in Nederland koopt momenteel weleens vleesvervangers. Met name hoogopgeleide en consumenten uit het westen van het land kiezen steeds vaker voor vleesvervangers, aldus cijfers van onderzoeksbureau GfK.

De grootste groei komt volgens GfK echter uit het zuiden van het land. GfK deed onderzoek onder 10.000 huishoudens. Het onderzoeksbureau geeft aan dat de opmars waarschijnlijk te danken is aan de groei van het aanbod in combinatie met de betere kwaliteit en smaakbeleving.

Vrouwen stuwende kracht achter populariteit vleesvervangers

"Daarnaast zal de vleesvervanger straks op steeds meer plekken te koop zijn, ook buiten de supermarkt", aldus de marktonderzoeker tegen Nu.nl. Ook het milieu speelt een belangrijke rol. Vrouwen zeggen om die reden vaker dan mannen dan ze bewust voor vleesvervangers kiezen. Zij verwachten in de toekomst meer vleesvervangers te gaan eten.

Het onderzoeksbureau verwacht dan ook dat vrouwen "de stuwende kracht achter de toekomstige populariteit van vleesvervangers" zullen zijn.

Foto: Vegetarische Slager