FrieslandCampina: nieuwe moderne kaasfabriek in Gerkesklooster

GERKESKLOOSTER - FrieslandCampina heeft zijn kaasfabriek in het Friese dorp Gerkesklooster herbouwd. Een nieuwe membraaninstallatie dikt de kaaswei in voor transport.

Een snelle en flexibele verwerking van de melk is de rode draad in het ontwerp van de volledige kaasfabriek, aldus vakblad Zuivelzicht. De nieuwe kaasfabriek heeft een productiecapaciteit van circa 90.000 ton kaas per jaar op 2 kaaslijnen, waarvan er een is vernieuwd. FrieslandCampina wil zo de productie verdubbelen.

De verse wei van de nieuwe productielijn is snel beschikbaar. Dit is belangrijk voor de kwaliteit en voedselveiligheid van de wei, die verder wordt verwerkt.

Vanuit Gerkesklooster rijden dagelijks vrachtwagens met het weiconcentraat naar de fabrieken van FrieslandCampina in Veghel en Borculo voor verdere verwerking tot hoogwaardige ingrediënten voor de voedings- en zuivelindustrie.

Bron: FrieslandCampina, Zuivelzicht