Verdienmodellen voor duurzame en gezonde voeding

WAGENINGEN - Het lijkt tegenwoordig alleen nog maar te draaien om gezonde en duurzame voeding. Diverse voedingstrends zijn ontstaan uit de wens van veel consumenten om scherpere keuzes te willen maken op het terrein van gezondheid en/of duurzaamheid.

Op 24 maart vindt het seminar “verdienmodellen voor gezonde en duurzame voeding” plaats op de campus van Wageningen University & Research. In dit programma wordt door middel van inspirerende sprekers uitgelegd hoe bijvoorbeeld een focus op kortere ketens kan bijdragen aan nieuwe verdienmodellen. Aan het woord komen mensen van Wageningen Economic Research, Elke Melk (verkrijgbaar bij Albert Heijn), Ekomenu, Floriade 2022 Almere en True Food. Ook wordt er door middel van twee workshops, onder leiding van Wageningen Economic Research, gerekend aan duurzame voedselsystemen voor de toekomst. Meer informatie is te vinden op de website van Wageningen Academy.