Ziekenhuizen gaan voor een gezonder voedingsaanbod

DEN HAAG - 11 ziekenhuizen gaan versneld werken aan een gezond voedingsaanbod voor patiënten, bezoekers en medewerkers, aldus het Voedingscentrum.

Ziekenhuizen hebben een voorbeeldfunctie. Een gezonder voedingsaanbod draagt bij aan het herstel van patiënten. Ook zorgt het voor een gezonde werkomgeving voor medewerkers en een gezonde keuze voor bezoekers.

Roel Hermans, expert voeding en gedrag bij het Voedingscentrum: “Onze omgeving heeft grote invloed op ons gedrag. Door het aanbod aan gezonde keuzes te vergroten, en deze keuzes ook op een verleidelijke manier aan te bieden, wordt het voor iedereen makkelijker om gezond te eten in het ziekenhuis. Op een plek waar alles in het teken staat van gezondheid, is dat heel belangrijk.”

De 11 ziekenhuizen willen dat hun ziekenhuis in 2022 een gezond voedingsaanbod heeft. Zij zien zichzelf als de voorhoede om het doel uit het Nationaal Preventieakkoord te bereiken. Daarin staat: “In 2025 is voor patiënten, personeel en bezoekers in 50% van de ziekenhuizen het voedingsaanbod gezond. Uiterlijk in 2030 is het voedingsaanbod in alle ziekenhuizen gezond. Daarnaast wordt ingezet op een gezonder voedingsaanbod in andere typen zorginstellingen.”

De 11 ziekenhuizen gaan kennis en ervaringen delen. Zo willen ze andere ziekenhuizen en zorginstellingen in Nederland motiveren om te werken aan een gezond voedingsaanbod.

De ondertekening vindt vandaag plaats, vanuit het project ‘Goede zorg proef je’ uitgevoerd door Alliantie Voeding in de Zorg, gefinancierd door het ministerie van VWS.

Deze ziekenhuizen tekenen de intentieverklaring:

• Ziekenhuis Gelderse Vallei
• Bernhoven
• Radboudumc
• Elisabeth-TweeSteden Ziekenhuis
• Maasstad Ziekenhuis
• Meander Medisch Centrum
• Martini Ziekenhuis
• Amsterdam UMC (AMC en VUmc)
• MaastrichtUMC+
• Erasmus MC
• Tergooi

Voedingscentrum

Het Voedingscentrum is kennispartner in de Alliantie Voeding in de Zorg. Het Voedingscentrum draagt bij met ondersteunende materialen om te werken aan een gezondere eetomgeving. De Richtlijn Eetomgevingen laat zien hoe je verbeterstappen kan maken in het voedingsaanbod in ziekenhuizen. De Schijf van Vijf vormt hiervoor de basis. Door zowel te werken aan het aanbod als de presentatie van gezondere producten in de ziekenhuisomgeving, wordt de gezonde en duurzame keuze de makkelijke keuze.

Bron: Voedingscentrum