Nog eens 135 miljoen dollar kapitaal voor Redefine Meat

31 jan 2022 11:19  
bron: FoodPro Network   

BEST - Het Israëlische bedrijf Redefine Meat heeft via een investeringsronde nog eens voor 135 miljoen dollar kapitaal bij investeerders opgehaald. Het geld komt vooral van bestaande investeerders in het bedrijf. Met voorgaande rondes is er nu 180 miljoen dollar kapitaal verworven.

Redefine Meat produceert vleesvervangers en maakt daarbij gebruik van 3D-printers. De extra financiële middelen zal het bedrijf gebruiken voor productielocaties in Israël en Nederland. Redefine Meat betrok onlangs een productielocatie in Best.

Redefine Meat is voorlopig het enige bedrijf in de wereld dat vlees 3D-print. Het gebruikt daarvoor soja, erwten en kikkererwten. Volgens Redefine Meat is de milieubelasting 95% lager dan die van echt vlees.

Onder andere de Nederlandse sterrenchef Ron Blaauw liet al weten dat hij aangenaam verrast was door het nepvlees. "De eerste keer dat ik het at, leek het alsof ik een geweldig stuk echt vlees proefde".





Laatste nieuws

Praat mee