Peace of Meat en Enough tekenen strategische overeenkomst

REHOVOT - Peace of Meat en Enough hebben een strategische overeenkomst getekend. Het Belgische bedrijf Peace of Meat is onderdeel van het Israëlische bedrijf MeaTech 3D. Peace of Meat werkt aan de ontwikkeling van kweekvlees, waarbij het bedrijf zich concentreert op pluimveevlees. Enough produceert eiwitrijke grondstoffen voor voedingsmiddelen op basis van schimmels. Het bedrijf uit Schotland werkt aan een productielocatie in het Zeeuwse Sas van Gent.

Peace of Meat en Enough willen gezamenlijk werken aan de ontwikkeling van hybride producten van gekweekt pluimveevlees en schimmeleiwitten. Het gekweekte vlees zorgt daarbij voor de kenmerkende smaken, aroma's en texturen. De eiwitten van Enough dragen bij aan de voedingswaarde, het gehalte aan voedingsvezels, essentiële aminozuren, zink en ijzer.

Peace of Meat wil in 2023 in Antwerpen een nieuwe proeffabriek en een onderzoekscentrum in gebruik nemen. Enough zal dan ook de productielocatie in Sas van Gent in gebruik hebben.