Ojah produceert plantaardig alternatief voor varkenshaas

OCHTEN - Ojah in Ochten komt met een plantaardig alternatief voor varkenshaas. Het product is ontwikkeld op basis van Plenti ProFiber. Dit is een soja eiwitvezel geproduceerd met behulp van het specifieke extrusieproces van Ojah. Hierbij wordt plantaardig eiwit gemengd met water. Vervolgens wordt door middel van een combinatie van wrijving en afschuiving een vervezeling in het eindproduct verkregen.

Plenti ProFiber is beschikbaar voor producenten van voedingsmiddelen. De lancering van de plantaardige variant van varkenshaas is tevens het begin van een nieuwe online campagne van Ojah rond Plenti ProFiber. Ojah gebruikt in de productie alleen in Europa geteelde soja die gegarandeerd vrij is van genetisch gemodificeerde organismen.