Chinese KFC verkoopt alles behalve de veren van kippen door hoge inflatie

BEIJING - De Chinese tak van de Amerikaanse fastfoodketen KFC is door de gestegen prijzen voor ingrediënten meer delen van de kip gaan verkopen. Dat zegt de Chinese KFC-uitbater Yum China tegen CNN. Door de hoge inflatie staan nu bijvoorbeeld ook kippenvoetjes op het menu.

Het grotere menu heeft alles te maken met de hoge inflatie. Het afgelopen jaar zijn onder meer de prijzen van olie en voedsel, zoals kippen, flink gestegen. Hierdoor is het maken van bijvoorbeeld fastfood alleen maar duurder geworden.

"De hogere prijzen proberen we nu te compenseren door een groter deel van de kip te gebruiken", aldus Yum China-baas Joey Wat tegen CNN. Zij verwijst hiermee naar onder meer kippenvoetjes en puntjes van de vleugels. "Eigenlijk gebruiken we nu alles van de kip, op de veren na."

Door meer delen van de kip te verkopen heeft KFC ook aan een wens van lokale KFC-klanten voldaan. Kippenvoetjes zijn namelijk een Chinese lekkernij en iets waar KFC klanten in China volgens Wat vaak om vragen.