Quorn en Prime Roots gaan samenwerken

STOKESLEY - Het Britse Quorn en het Amerikaanse bedrijf Prime Roots gaan in de Verenigde Staten samenwerken om de markt voor vleesvervangers gebaseerd op schimmeleiwitten verder te ontwikkelen. De bedrijven zullen samen nieuwe producten ontwikkelen en Quorn verwerft een minderheidsbelang in Prime Roots. Beide bedrijven werken met gepatenteerde op mycelium gebaseerde technologieën om voedingsproducten te produceren.

Prime Roots is gevestigd in Berkeley in Californië. Het bedrijf maakt producten van koji-schimmels. Het bedrijf produceert onder andere alternatieven voor salami, pepperoni, spek, paté en foie gras. Vorige maand heeft het bedrijf 30 miljoen dollar opgehaald tijdens een investeringsronde. In totaal werd al voor 50 miljoen dollar van investeerders aangetrokken. 

Quorn heeft het hoofdkantoor in het Verenigd Koninkrijk. Het bedrijf levert producten op basis van schimmeleiwitten in 16 landen. Quorn is onderdeel van Marlow Foods. Het moederbedrijf wil de schimmeleiwitten breder vermarkten en ook aan andere fabrikanten gaan leveren en richtte daarvoor onlangs een ingrediëntendivisie op.