Farm Dairy gaat ook plantaardige zuivelalternatieven produceren
![](https://www.foodpro-network.nl/storage/news/428/conversions/Farm-Dairy-main.jpg)
bron: FoodPro Network
Farm Dairy produceert zuivelproducten onder private label. Het bedrijf in Lelystad werkt volgens de normen van On the way to PlanetProof. Het bedrijf staat op het punt een nieuwe fase in te gaan met de introductie van plantaardige alternatieven voor zuivel. Eind dit jaar komen daarvan de eerste commerciële producten op de markt.
Momenteel wordt in Lelystad een nieuwe hal gebouwd en binnen enkele maanden komen de productiemachines. Farm Dairy richt zich op dranken en yoghurtvarianten op basis van haver en soja. Er wordt gezocht naar mogelijkheden om met lokale grondstoffen, zoals soja, haver en veldbonen die in Flevoland worden geteeld een Nederlands product geleverd kan worden.
Ook de voedingswaarde van de nieuwe producten wordt door de laboranten van Farm Dairy onder de loep genomen. Veel huidige plantaardige alternatieven schieten nutritioneel tekort. Havermelk bijvoorbeeld, valt nutritioneel gezien onder de categorie frisdrank. Onderzocht wordt hoe verschillende plantaardige ingrediënten zijn te combineren om een product met een voedingswaarde te creëren vergelijkbaar met melk.
Bron: Flevo Post
Laatste nieuws
-
26 jul Mosa Meat hield eerste proeverij voor gekweekt rundvlees
-
26 jul Ekoplaza gaat samenwerken met chipsproducent FZ Organic Food
-
26 jul McDonald’s wil concurrentie aangaan met Starbucks
-
26 jul Download het e-book: Back to the core in food
-
26 jul IDC-perspectief: hoe Amalthea AI inzet om de opbrengsten en winstgevendheid te verbeteren
-
25 jul Nestlé boekt iets meer omzet
-
25 jul Omzet Unilever stijgt met 4,1 procent
-
25 jul Amerikaanse start-up maakt kweekzuivel met CO2 als hoofdingrediënt
-
25 jul Oatly verbetert brutomarge
-
25 jul FrieslandCampina blijft last houden van een dalende melkaanvoer
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan