Greenyard werkt aan nieuwe vleesvervangers

Nadat groenten- en fruitspecialist Greenyard twee ijsjesfabrikanten overnam, wil het bedrijf nu ook vleesvervangers op de markt brengen.

Greenyard, huisleverancier van groenten en fruit aan grote retailers zoals Albert Heijn, Delhaize, Carrefour, Rewe en Tesco, wil sterker focussen op producten met een hogere winstmarge. Dat zegt Francis Kint, die sinds begin dit jaar de nieuwe CEO is van de groep, in een interview met De Tijd. Greenyard is naast verse groenten en fruit ook actief in diepvries en conserven en kijkt naar nieuwe categorieën.

De recente overnames van de Italiaanse ijsjesproducent Gigi en het Belgische Crème de la Crème zijn daarvan een voorbeeld.

Omdat Greenyard al actief is in diepvries, brengt de diversificatie weinig bijkomende logistieke kosten met zich mee. De ijsjes passen volgens Kint ook in het gezonde verhaal van Greenyard.

Grote overnames plant de CEO niet, wel wil hij de activiteiten van Greenyard nog uitbreiden naar nieuwe categorieën. Het bedrijf werkt momenteel aan de ontwikkeling van nieuwe vleesvervangers. “Maar niet op de manier zoals ze vandaag al bestaan. Klassieke vleesvervangers zijn op een slechte manier aangepakt. Het zijn overbewerkte producten. Wij gaan het anders aanpakken”, aldus de topman.