Verkopen in vlees- en zuivelvervangers stagneerden in 2023

Het Good Food Institute beschrijft in een rapport de trends in de Nederlandse retailmarkt voor zes categorieën plantaardige producten die als alternatief gelden voor vlees, melk en zuiveldranken, kaas, yoghurt, desserts en room over de jaren 2021 tot en met 2023. Het instituut baseert zich op gegevens van marktonderzoeksbureau Circana. Tevens biedt het instituut in het rapport rapport een eerste analyse van de marktontwikkelingen in 2024.

In 2023 had de omzet in plantaardige vervangers voor vlees- en zuivelproducten in de Nederlandse retail een waarde van  309 miljoen euro. Tussen 2021 en 2023 steeg de totale jaaromzet in deze categorieën in Nederland met 1,8%. Het totaal aantal verkochte verpakkingen nam met 1% af. Alleen voor plantaardige alternatieven voor kaas en room groeide de omzet zowel in waarde als in het aantal verkochte eenheden.

Uit de gegevens over de eerste maanden van 2024 blijkt wel weer een lichte opleving in de gemiddelde weekomzet en in de verkoop op volumebasis van vervangende producten in vlees- en zuivelvervangers.

Meer informatie is te vinden in het rapport De Nederlandse retailmarkt voor plantaardige voeding - Resultaten 2021-2023 en eerste trends 2024 van het Good Food Institute.