Brood en banket duurder in eerste helft dit jaar

Brood en andere bakkerijproducten zijn in de eerste zes maanden van dit jaar in prijs gestegen. De prijsstijging van brood bleef onder de gemiddelde prijsstijging, de prijsontwikkeling van banket daarentegen was duidelijk hoger. Dat meldt Bakkers in Bedrijf.

In de eerste helft van dit jaar steeg de prijs van brood licht (+0,6 procent). Banket werd in het eerste halfjaar wel flink duurder. Gemiddeld werd banket in deze periode 4,4 procent duurder. De beperkte toename in prijs van brood werd veroorzaakt door de flinke prijsdaling van meel in die periode. De afzetprijzen van de meelindustrie gingen in de eerste helft van dit jaar gemiddeld met 3,6 procent omlaag. Door prijsstijgingen van suiker, zoetwaren en met name chocolade in de eerste helft van dit jaar stegen de banketprijzen flink.