Burgerbar bespaart tijd en geld met digitale HACCP-registratie

De Amsterdamse gourmet-burgerketen Burgerbar heeft een belangrijke stap gezet in het professionaliseren van haar hygiëneprocessen. Dankzij de overstap van papieren registraties naar de digitale HACCP-registratietool RmoniWeb van Gullimex, bespaart het bedrijf aanzienlijk op tijd en kosten.

Waar hygiëneregistratie voorheen een omslachtig en foutgevoelig proces was met stapels papieren lijsten, heeft Burgerbar nu met slimme sensoren en een overzichtelijke app alles digitaal geborgd. Dit maakt het naleven van de HACCP-protocollen niet alleen eenvoudiger, maar ook betrouwbaarder en efficiënter.

Met realtime inzicht in temperaturen van koelingen, vrachtwagens en locaties worden afwijkingen direct gesignaleerd. Zo voorkomt Burgerbar verspilling en zijn dure verliezen, zoals het weggooien van vlees door defecte koelingen, verleden tijd.

De digitale oplossing maakt het registreren voor medewerkers gebruiksvriendelijk en intuïtief, terwijl inspectiebureaus bij controles eenvoudig toegang krijgen tot de hygiënedata. “Werken met RmoniWeb heeft onze manier van werken drastisch veranderd: en we besparen er tijd en geld mee,” aldus Laura Losada, Finance Manager bij Burgerbar.

Benieuwd hoe Burgerbar deze digitale stap maakte en welke voordelen zij ervaren?

Lees het volledige artikel

Bron: Gullimex - partner FoodPro Network