Klimaatdoelstellingen Parijs: 'Nederlanders moeten minderen met vlees, fris en alcohol’

Ook zouden Nederlanders in zijn algemeenheid minder moeten eten. Aldus het rapport over onze eetgewoonten en de gevolgen daarvan. Een veranderend voedingspatroon, leidt volgens het RIVM niet alleen tot duurzamer eten, maar ook tot gezondere Nederlanders. Tegelijkertijd worden de gezondheidsverschillen tussen burgers verkleind en wordt het voedsel ook veiliger. ‘De consumptie van minder vlees gaat immers samen met minder voedselinfecties bij mensen’, aldus het RIVM.

De onderzoekers geven aan dat de meeste Nederlanders gezond zijn en dat hun levensverwachting stijgt, maar ook dat de helft van Nederland overgewicht heeft.

Daarnaast eten volgens het RIVM negen op de tien mensen eten te weinig groenten en fruit. Het RIVM: ''het voedingspatroon van een gemiddelde Nederlander leidt niet alleen tot gezondheidsverlies, maar is bovendien onvoldoende duurzaam. Zo zorgt het voor een uitstoot aan broeikasgassen die vergelijkbaar is met die van vervoer.’

Het RIVM meldt tevens dat Nederlanders nog altijd jaarlijks 47 kilogram voedsel per persoon verspillen.