DNB: hogere energieprijzen werken later door in voedselprijzen

Hogere energieprijzen werken met vertraging door naar andere producten zoals voedingsmiddelen. Dat verklaart volgens De Nederlandsche Bank dat een deel van de boodschappen goedkoper is geworden, terwijl de inflatie de afgelopen maanden oploopt. De huidige prijsdaling is volgens DNB daarom geen garantie voor blijvend goedkopere boodschappen.

Dat er sprake is van negatieve voedselinflatie komt door lagere prijzen eerder in de keten. Vorig jaar waren de oogsten in Europa over het algemeen goed en dat drukte de prijzen van landbouwproducten. Die lagere prijzen werken met vertraging door in bijvoorbeeld de supermarktprijzen. Dat komt omdat er vaak met lange contracten wordt gewerkt. Daardoor waren in de afgelopen drie maanden voedingsmiddelen gemiddeld goedkoper dan een jaar geleden. Halfvolle en magere melk waren in september bijvoorbeeld 7 procent goedkoper en ook rundvlees werd 8 procent goedkoper.

Negatieve voedselinflatie is best bijzonder, aldus DNB. Het kwam sinds 2016 alleen in 2021 voor en daarbij komt dat de inflatie de afgelopen maanden oploopt. De gestegen energieprijzen maakt ook het produceren van voedsel duurder, dat wordt dat pas later zichtbaar in de prijzen. "Het effect daarvan komt geleidelijk in de voedselprijzen terecht", aldus DNB.

Wanneer hogere energiekosten verder worden doorberekend, kan de voedselinflatie weer oplopen. Naast energiekosten zijn ook de prijzen op internationale voedselmarkten met vertraging bepalend voor de winkelprijzen. Deze stegen in september tot het hoogste niveau in bijna vier jaar tijd, aldus de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties.

Bron: ANP